Lauterkeit – „Tu Tam“
Aufrichtigkeit und Lauterkeit der Kundschaft gegenüber – das ist seit eh und je unsere Geschäftsmaxime. Denn ein Restaurantbesuch dient meist nicht in erster Linie der Nahrungsaufnahme. Schmackhaft, gesund und auch optisch anregend soll es ja auf den Tisch kommen, wie wir uns selbst auch privat wünschen.
So geschieht es denn auch, wenn wir mit Aufrichtigkeit und Lauterkeit Ihre kulinarische Freude vorbereiten und anbieten. Und so definieren wir auch gerne die sogenannte Erlebnisgastronomie, bei der nicht nur Essen, Trinken und Bewirtung im Vordergrund stehen, sondern dass Sie dabei Interessantes über die Kultur Asiens, speziell Vietnams und Japans, erfahren mögen.
Hinter der freudvollen Begegnung in unserem Haus steht ein Jahrzehnt Erfahrung, gepaart mit einer unbändigen Liebe zum Beruf. Aber Miso-Suppe macht noch lange keine japanische Küche aus, Hanoi-Pho keine vietnamesische: wir aktualisieren schöpferisch, jedoch sehr behutsam die traditionellen Kochrezepte, kreieren Limonaden und Cocktails nach Art des Hauses, damit Sie vom „exotischen“ Einerlei verschont werden.
Asian Fusion Cuisine
Sushi
Lassen Sie sich von den Laien nicht erzählen, Sushizubereitung sei einfach. Ein Hexenwerk ist das zwar auch nicht, jedoch ohne absolut frisches Material und geschickte Hände wird es enttäuschen. Lassen Sie sich lieber bei uns, von einem erfahrenen Koch verwöhnen.
Vietnamesische Küche
Vietnamesische Küche zählt zu den vielfältigsten Asiens. Auch mit viel Feingefühl erkennt man darin nicht die Einflüsse aus Frankreich, China, Thailand, Indien oder Khmer, die trotzdem für Ihre Entdeckungslust da sind.
Vegan
Fast müsste man hierfür keine Werbung mehr machen, aber die gesunde vegane Küche hat längst nicht mehr nur in der Körnerecke zu wildern, noch assoziiert sie irgend einen gramvollen Verzicht. Hier überzeugen wir Sie davon!
Exotische Getränke
Exotische Getränke können nur dort herkommen, wo einzigartige baumgereifte Früchte ihren Nektar hergeben. Wir mixen für Sie nach Hausrezepten Drinks, die Sie aus den Fängen der Chemieindustrie befreien.
